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米飯裡有抗腸癌物質哦！
你吃米飯嗎？
趁熱吃好 ?
還是放凉一點好 ?
以前做好了米飯總是怕涼了，
招呼家人趁熱快吃
錯了！
米飯中有一種可以對抗腸癌的物質，
叫抗性澱粉，
煮熟的米飯只有放涼之後，
才會產生更多抗性澱粉。
所以米飯煮熟後要打開鍋蓋，
用勺子把米飯攪鬆讓米飯散熱，
待米飯到溫和的溫度後再吃，
就會產生抗性澱粉了。
這樣的米飯，
因為抗性澱粉較多，
抗性澱粉不容易轉化成醣類，
有益減肥及較易于控制血糖，
對預防腸癌也非常好。
趕快改變吃飯的老觀念吧！
今天起，
我們開始改變趁熱吃的老習慣吧！
這使我聯想到吃壽司也很好。
難怪日本人長壽，
不光是他們吃海魚多，
而且吃米飯也科學。
又是飯糰又是壽司又是涼糕。
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